Krem Peynir / Labne Tarifi
- Deniz Yalabık
- 24 Ağu 2024
- 2 dakikada okunur
Hazır krem peynir tüketme devrini bugün itibariyle kapatmış bulunuyoruz. Hazır krem peynirler %80 yağ içerirken, yalnızca %10 yağ içeren sağlıklı bir alternatif tarif ile sizlerleyim.
🥑 Zorluk Derecesi: Kolay
🍽 Porsiyon: 10 Porsiyon (10 dolu yemek kaşığı)
🔖 Kalori / Porsiyon: 21 kalori
🕒 Hazırlama Süresi: 2 dakika
🍲 Pişirme / Bekleme Süresi: 15 dakika
🏷 Tür: Laktozsuz, Low Carb, High Protein
Malzemeler
📎 2 kutu laktozsuz süt. (2 litre) (Laktoz intöleransı olanlar için) (Çiğ süt ya da pastörize günlük sütle de yapılabilir)
🖇 (İsteğe bağlı) 1 yemek kaşığı tereyağı (25g)
📎 1-2 adet limonun suyu (Asit derecesine göre değişmekle birlikte, genellikle 1 adet yeterli oluyor)
📎 1 çay kaşığı tuz (1g)
Yapılışı
🥄 Sütü tencerenin içine alarak ısıtıyoruz. (Çiğ süt kullanacak olanlar tamamen kaynatmalı)
🥄 Süt ısındıktan sonra limon suyunu ekliyoruz.
🥄 Süt tamamen kesildikten sonra, bir tülbentin içinde lorumuzu süzüyoruz.
🖇 (İsteğe bağlı) Geride kalan peyniraltı suyunu çorbalarda değerlendirebilirsiniz. Yüksek miktarda protein içermektedir.
🖇 (İsteğe bağlı) Hazırda bulunan lor varsa sonraki aşamaları uygulayarak, yine krem peynir elde etmeniz mümkün. Peyniraltı suyu yoksa, içerisine süt ekleyebilirsiniz.
🖇 (İsteğe bağlı) Tereyağı kullanmadan da yapabilirsiniz. Fakat tereyağı da sağlıklı yağlardan olup, kıvam açısından bize daha güzel bir sonuç sunacaktır.
🥄 Loru (ılıkken), tereyağını ve tuzu blenderdan pürüzsüz kıvama gelene kadar çekiyoruz.
🥄 Kıvamını yakalayana kadar, peyniraltı suyundan ilave edip, blenderdan/robottan çekmeye devam ediyoruz.
🥄 Hemen tüketebilirsiniz. Ağzı kapalı şekilde buzdolabında muhafaza ediniz. 1 hafta içerisinde tüketiniz.
📌 Not: Tereyağsız yaparsanız 21 kalori, tereyağı kullanırsanız 37 kaloridir.
Besin Değerleri
Kalori: 21 kalori (1 porsiyon)
Yağ: 0,3 gr
Karbonhidrat: 0,4 gr
Protein: 3,8 gr
Notlar ve Uyarılar
Dikkat: Her yaşa, bünyeye ve metabolizma hızına göre günlük alınması gereken kalori miktarı kişiden kişiye göre değişiklik göstermektedir. Günlük alınması gereken kalori miktarına göre kişisel olarak öğünlerde gramaj ayarlamasını yapınız.
Yorumlar