Crumble Brownie Tarifi
- Deniz Yalabık
- 10 Ağu 2024
- 2 dakikada okunur
Bir tarif düşünün ki, çikolata lezzetinin zirvesinde! Üstü crumble yani turta dokusunda, içi brownie! Üstelik glütensiz ve rafine şekersiz!
Not: Bu tarifte gramajlar ve hamurun yumuşaklığı çok önemli, lütfen gramajlara ve hamurun kıvamına dikkat ediniz!
🥑 Zorluk Derecesi: Kolay
🍽 Porsiyon: 30 mini dilim
🔖 Kalori / Porsiyon: 138 kalori (dilim)
🕒 Hazırlama Süresi: 10 dakika
🍲 Pişirme / Bekleme Süresi: 20 dakika
🏷 Tür: Glütensiz, rafine şekersiz
Malzemeler
📎 2 orta boy yumurta
📎 370g Glütensiz un (beslenme düzeni el veriyorsa alternatif: nişasta) (diğer unlarla yapacaksanız hamurun videodaki kıvamına dikkat ediniz! Kaba yapışmayacak ama ele de gelmeyecek bir kıvam!)
📎 250g tereyağı (alternatif: hindistan cevizi yağı)
📎 2 paket kabartma tozu
📎 100g hindistan cevizi şekeri (alternatif: granül tatlandırıcı) (likit tatlandırıcı olmaz!)
📎 50g kakao
📎 50g vişne
📎 50g şekersiz bitter çikolata
Yapılışı
🥄 Yağı eritiyor, şekeri ekleyip karıştırıyoruz.
🥄 Bir kaba un, kakao, kabartma tozu ekliyor, yumurtalarımızı kırıyor, yağı ve şekerli karışımı da ekliyoruz.
🥄 Tamamen homojen olana kadar yoğuruyoruz.
🥄 ÖNEMLİ! Hamurun kıvamı kaba yapışmayacak, ele gelmeyecek bir formda olmalı (videoda gösterdim)
🥄 Hamurun yarısını pişirme kağıdı üzerine incecik seriyoruz.
🥄 Üzerine vişne ve çikolatamızı serpiyoruz.
🥄 ÖNEMLİ! Hamurun diğer yarısından bir kısmı ÖNCE KENARLARI KAPATACAK şekilde havuz gibi uyguluyoruz ki, vişnenin salacağı su ve eriyen çikolata dışarı taşmasın, içinde kalsın! Hamurdan kalanını da üzerine crumble tarzı serpiyoruz.
🥄 ÖNEMLİ! ÖNCEDEN ISITILMIŞ 200 derece ALT/ÜST ayardaki fırında TAM 10 dk pişiriyoruz. Hemen fırından ÇIKARIYORUZ ve soğuma ızgarasına alıyoruz ve sıcakken dilimliyoruz. (Bu adımı eksiksiz uyguluyoruz, yoksa için için pişmeye devam eder ve kek/kurabiye olur!)
Besin Değerleri
Kalori: 138 kalori (1 dilim)
Yağ: 1,5 gr
Karbonhidrat: 15,4 gr
Protein: 1 gr
Notlar ve Uyarılar
Dikkat: Her yaşa, bünyeye ve metabolizma hızına göre günlük alınması gereken kalori miktarı kişiden kişiye göre değişiklik göstermektedir. Günlük alınması gereken kalori miktarına göre kişisel olarak öğünlerde gramaj ayarlamasını yapınız.
Yorumlar